ぎふの旅ガイド

荘川そばは荘川の気候風土と清らかな庄川の源流から生まれた、味と香りが最高のそばです。

荘川町内には４店舗の荘川そばを扱っている店があり、店ごとにこだわりがあります。

盛夏蕎麦
5月中旬にそばの種をまき、7月に収穫、8月1日より「盛夏新そば」が解禁され、爽やかな口当たりのそばも絶品。
新そば
７月はそばの種まき、9月に収穫、10月1日より「新そば」をいただくのもこれまた格別です。
10月初頭には、新そば祭りが開催され、特別価格で食することが出来ます。