ぎふの旅ガイド

木曽三川に囲まれた水郷地域　海津市の名物といえば川魚料理。

なまずは白身魚で、身が柔らかく旨みがあります。

蒲焼にすると、皮に独特の風味があり、香ばしいタレが相性抜群。

他にもてんぷらや刺身として食べられています。

ぜひご賞味あれ。