ぎふの旅ガイド

鮎めしのもと［だるまや］

• 岐阜・中濃

清流長良川で捕れた天然鮎をまるごと一匹使ってあります。鮎と出汁が一袋に入っており、２合のお米と一緒に炊くだけ。簡単に天然の味。令和4年度推奨　第202352号

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茶のタブレット［平塚香貴園］

• 西濃

旨味と甘みを引き出す手法で育てた「かぶせ茶」を粉末にしてタブレットの原材料としています。口の中でやさしく広がる茶の香り。令和4年度推奨　第202344号　岐阜県観光連盟 推奨観光土産品審査会　令和元年度 審査会奨励賞

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春駒 なんばん辛旨みそ糀 [時代屋 大國]　

• 岐阜・中濃

なんばんとは郡上地方の方言で唐辛子。郡上名産の唐辛子と糀を長時間鍋を弱火で混ぜ、程よい甘さとあとにひくピリ辛がご飯がすすむ一品。令和5年度推奨　第202451号

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白真弓　純米吟醸ひだほまれ　[(有)蒲酒造場]　

• 飛騨

飛騨産「ひだほまれ」の柔らかな味わいと、飛騨のクリアな水の味わいから醸し出された優雅なキレを味わえる酒令和5年度推奨　第202426号

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はすどら　[御菓子処のむらや]

• 岐阜・中濃

岐阜県産小麦粉を配合した皮を1枚1枚手焼きで仕上げています。はすの実を使った白あんはほっこりとした味わいです。令和5年度推奨　第202423号

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飛騨牛味噌つくだ煮（牛蒡・しめじ入り）　[(株)飛騨ハム]

• 飛騨

酒、味醂、醤油、砂糖、飛騨味噌のタレの中で飛騨牛に火を通し旨味を閉じ込め、そのタレに牛蒡、しめじを煮込んで肉と合せて仕上げます。令和5年度推奨　第202408号

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飛騨牛しぐれ煮（蓮根・しめじ入り）　[(株)飛騨ハム]

• 飛騨

味醂醤油、酒、砂糖等のタレの中に飛騨牛をさっと火通しし旨味を閉じ込め、そのタレに蓮根、しめじを煮込む独特な手法で作りあげます。令和5年度推奨　第202407号

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満開堂鬼まんじゅう　[美濃廣庵]

• 東濃

岐阜県産の小麦粉「イワイノダイチ」を使った素朴な鬼まんじゅうです。温めるとふわふわ、常温でもっちりと様々なシーンでお楽しみ頂けます。令和4年度推奨　第202338号　岐阜県観光連盟 推奨観光土産品審査会　令和4年度 審査会奨励賞

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排水口カバー　

• 東濃

約30度のお湯に触れるとデザインが変化。温度を可視化し、出しっぱなしを防いで節水の意識を高めます。MSW（Mino-Yaki Save Water）令和4年度推奨　第202333号　

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漆薄手磁器　Lacquered Egg Ceramic　フリーカップペア [丸モ…

• 東濃

まるで卵の殻のように薄く繊細な磁器のフリーカップに煌めくような艶の漆を吹き付けた極上の逸品です。令和4年度推奨　第202332号　

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鶏ちゃんみそ［(株)丸昌醸造場］

• 岐阜・中濃

弊社独自の製造方法「全麹仕込製法」で造った味噌を使用し、更ににんにくと生姜加えて味わい豊かに仕上げました。令和３年度推奨　第202258号

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飛騨牛入り荒引ウインナー［養老ミート(株)］

• 西濃

そのまま食べてもおいしいが、加熱(ボイル・炒める・焼く)すると10倍おいしい！令和３年度推奨　第202249号

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母情郡上一揆　[母情　平野醸造(株)]

• 岐阜・中濃

程よいコクと旨味があり、飲み飽きしない酒質で料理との相性も良いです。冷や又は常温、ぬる燗でお楽しみ下さい。令和4年度推奨　第202361号

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飛騨の味けいちゃん　若どりの味付［高山米穀協業組合］

• 飛騨

大きくカットした若どり肉を味噌ベースの独自のたれで味付けしました。野菜と一緒に炒めるだけで、おかずとして一品出来上がります。令和4年度推奨　第202334号

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四季の恵み自然湧水 岐阜・養老 ２ℓ［(株)ミツウロコビバレッ…

• 西濃

ピュアでやさしく、余計なものを含まないシンプルな味は、赤ちゃんのミルクの水、ご高齢の方のお薬の飲用にもお勧めです。令和３年度推奨　第202239号

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水都大垣　小豆やっこ　[御菓子司　胡蝶庵]

• 西濃

大垣の地下水の恵みを活かし、つるりとした葛の食感と自家製小豆こしあんの甘味を創作した水ようかん。四季を問わず人気の御羊羹です。令和4年度推奨　第202322号岐阜県観光連盟推奨観光土産品審査会　平成22年度 審査会奨励賞

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みそ入大垣せんべい（４枚入）［(株)田中屋せんべい総本家］

• 西濃

小麦粉、砂糖、糀味噌、ゴマだけを使用。糀から自家製の特製味噌を使用し、一枚一枚を手焼きで焼き上げます。令和4年度推奨　第202328号岐阜県観光連盟 推奨観光土産品審査会　平成19年度 審査会奨励賞

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楽久里　栗きんとんラングドシャ18枚［（株）天秤や］

• 岐阜・中濃

楽久里には岐阜県産の栗のみを使い、栗の創作品を楽しんで頂き、美濃の里山のぬくもりを感じてもらいたいという想いが込められています。令和5年度推奨　第202465号

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元祖飛騨よもぎうどん　[（株)サンサンあさひ]

• 飛騨

使用するよもぎは、地元（朝日町）で春一番に採れる厳選された新芽のみを使用しており、朝日町を代表する特産品の１つです。令和5年度推奨　第202437号

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ぎふ飛騨産とまとじゅーす　[(有)下呂特産加工]　

• 飛騨

岐阜県産飛騨トマトをヘタのみ取り除きまるごと搾った、食塩不使用のトマトジュースです。間伐材を使った紙製缶に詰めました。令和5年度推奨　第202433号

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