ぎふの旅ガイド

明知鉄道

• 東濃

中央本線恵那駅と明智駅の２５．１?を結ぶ情緒あふれるローカル列車で、車窓からは長閑な田園風景が満喫できます。食堂車を連結した急行列車〈大正ロマン号〉を運行。食堂車では、通年実施している「寒天」をはじめ、季節に応じ、「きのこ」「じねんじょ」など、沿線…

more

中津川栗きんとんめぐり（風流・ささゆり）

• 東濃

　毎年9月～12月に、にぎわい特産館限定で販売される、栗きんとんと煎茶の詰め合わせ。「風流」と「ささゆり」の２種類があり、それぞれ７店舗の栗きんとんと煎茶がセットになっています。「栗きんとん発祥の地　中津川」が誇る各店こだわりの味を食べ比べて！"

more

鶏ちゃん

• 飛騨
• 岐阜・中濃
• 東濃

醤油や味噌で味付けした鶏肉をキャベツなどの野菜と一緒にジュージュー焼いて食べる「鶏ちゃん（けいちゃん）」も定番の家庭料理。 ＜各市町村のコメントはこちら＞ 【郡上市】（めいほう鶏ちゃん） B1グランプリにも出展　奥美濃めいほう鶏ちゃん　郡…

more

恵那　銀の森

• 東濃

岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。緑と花に包まれた風光明媚なグルメスポット。四季折々の大自然の恵みを感じながらお食事やティータイム、ショッピングをお楽しみいただけます。園内には個性豊かな洋菓子や和菓子などの専門店が点在。ぜひのんびりとマイナス…

more

東濃牧場

• 東濃

 360度の大自然、岩村町の西部高原地域から恵那市にまたがる300ヘクタールの大牧場「東濃牧場」。約600頭の乳牛の育成牛が飼育されています。 場内の東濃まきば館では、ステーキなどの食事が楽しめるほか、予約すれば、屋外バーベキューも可能です。バター…

more

栗きんとん

• 岐阜・中濃
• 東濃

新鮮な栗を裏ごして、砂糖を加えて茶巾絞りにした伝統の和菓子です。栗本来の旨みと上品な甘みが楽しめます。良質な栗の産地とされる美濃地方が発祥の地とされ、老舗の名店がたくさん残っています。 ＜各市町村のコメントはこちら＞ 【八百津町】八百津は知…

more

明知鉄道「グルメ食堂車」

• 東濃

「おばあちゃんのお弁当列車」…

明知鉄道は年中楽しめるグルメ列車を運行。「寒天」をはじめ、季節に応じ、「山菜」「きのこ」「自然薯」など、沿線の風景を楽しみながら、地元の食材を生かした料理を車内で味わうことができ、大人気です。（要事前予約）楽しい列車の旅をお楽しみください。2024年度…

more

五平餅

• 東濃

【多治見市】中部地方の山間部に伝わる郷土料理である“五平餅”。多治見市にも五平餅を取り扱う店は数多くあります。多治見市の五平餅の特徴はくるみ味噌ベースのタレを使用したものが多く、香ばしく甘い味を堪能できます。また、多治見市のお土産としてく…

more

農家家庭料理レストラン　ちこり村　バーバーズ・ダイニング

• 東濃

バーバーズダイニングとは、「おばあちゃんの台所」。農家の元気なおばあちゃんたちが、地元の安心・安全な朝採り野菜を、すべて手作りで70種類ものメニューを提供。野菜中心でとてもヘルシーです。数種類の旬野菜を、バイキングで楽しむことができます。

more

細寒天

• 東濃

鉄分や食物繊維をたっぷり含んだノンカロリーの健康食品。山岡町は寒天作りに適した場所といわれ、細寒天の生産量は日本一で、全国シェアは８割を誇ります。天草を煮詰めて出来るところてんを細長く切り、ロジと呼ばれる露天の棚に突き出して並べる寒天干しは、この地…

more

ｵｰﾌﾟﾝｶﾌｪ&ｷﾞｬﾗﾘｰ Ryo-an 了庵 ＜旅館 了山＞

• 東濃

了山の敷地内にありギャラリーも併設されている癒し空間です。宿泊客はもちろん、日帰り客にも人気があります。鬼岩公園・蓮華岩（鬼の一刀岩）まではおよそ40分程度です。愛知・岐阜・三重2019特別版 ミシュランガイド掲載　旅館部門『3つ星 ★★★』

more

たじみそ焼きそば

• 東濃

たじみそ焼きそばの定義は、「?ピリ辛味噌を使用した焼きそば」　「?半熟たまごがのって、味噌と絡めて頂けること」の2点です。あとは、店によって調理や盛りつけは自由。街を巡ると個性あるいろんな「たじみそ焼きそば」と出会えます。多治見で生まれた人情の味、い…

more

くりくりの里中津川

• 東濃

くりくりの里中津川には、他のお休み処にはない特徴があります。ここは障がいを持つ人たちの自活を目指して彼らが働く場所としてオープンしました。そして、恵那たんぽぽ作業所をはじめ各地の障害者支援施設の授産製品も販売しています。くりくりの里の名は、裏山に東…

more

栗くらべ

• 東濃

炊き上げた栗に少量の砂糖を加えて、布巾で１つ１つ絞って丁寧に作られる「栗きんとん」は、栗の旬である秋にのみ作られる伝統の和菓子です。栗の味そのものを活かした山の秋を思わせる味わいが特徴で、茶巾絞りに似た愛らしい形をしています。そのほんのり甘くほっこ…

more

道の駅　そばの郷らっせぃみさと

• 東濃

そば栽培が盛んな恵那市三郷町。そばを主役とした商品やメニューが盛りだくさんな道の駅。「そば処　らっせぃ庵」では手打ちの二八そばを提供しており、のどごしが良くコシが強いのが特長。直売所に持ち込まれる新鮮野菜を使ったサクサクの天ぷらも好評で、「天ざるそ…

more

恵那峡山菜園

• 東濃

秋の松茸づくしをはじめ、四季おりおりを彩る旬の味覚を堪能していただけるお店。レストランの収容人数は１０００名まで可能。さまざまな団体やご宴会においてのコース料理や飲み放題などにもご対応。団体のお客様から少人数のお客様までお越しのお客様に満足していた…

more

朴葉ずし

• 飛騨
• 東濃

朴の木の葉で酢飯を包んだ料理です。地域や家庭によって作り方が異なると言われています。朴葉は、殺菌効果があるといわれ、手も汚さず食べられることから、農作業や山仕事の携帯食として作られたのが始まりと言われています。 ＜各市町村のコメントはこちら＞【…

more

付知峡倉屋温泉おんぽいの湯　お食事「おんぽい」

• 東濃

森の吐息、鳥の声、湯煙が漂う湯の音色、付知峡の息吹悪感じるー。雄大な自然の景観に包まれて、のんびり山峡の秘湯を満喫。"

more

恵那川上屋謹製　栗きんとん［恵那川上屋］

• 東濃

地元産をはじめ、よりすぐりの栗を使用し、砂糖を加えただけの素朴な味わい。地域銘菓としても認知いただいており、秋の風物詩。令和4年度推奨　第202340号　岐阜県観光連盟 推奨観光土産品審査会　平成20年度 (社)日本観光協会中部支部長賞

more

へぼ料理

• 東濃

へぼ（地蜂・クロスズメバチ）の幼虫を使った恵那地方の郷土食。へぼを食べる文化は長野から岐阜・愛知県にかけての山間地域で盛んです。海がないために昔から貴重なタンパク源として、健康増進に役立つ滋養源として親しまれてきました。しょうゆ味でふっくらと炊き上…

more